【青森県十和田市】平成２９年度 第１回６次産業化促進支援セミナー開催
元気な日本をつくる会は、現地法人パワフルジャパン十和田と共に、今年度も青森県十和田市の「６次産業化促進支援事業」に取り組んでおります。
来年度からHACCP対応が食品取扱事業者に対して義務化されます。
今回、このトレンドを見据えて、平成29年度 第1回 6次産業化促進支援セミナーとして「HACCP制度化対策講座」を開催しました。
日時：平成２９年８月２９日（火）１３時３０分～１６時３０分
場所：十和田市民図書館
十和田市農林部とわだ産品販売戦略課の久保田課長の挨拶に始まり、その後約３時間、ＨＡＣＣＰスペシャリストの今城（いまなり）氏を講師としてお招きし、セミナーを行いました。
講演は、HACCPとは？から始まり、HACCPに取り組むための具体的なポイント及び最新動向を非常にわかりやすく解説していただきました。
＜セミナー内容＞
○ HACCPとハザードの解説
○ HACCPを取巻く状況
○ 認証におけるHACCPの位置づけ
○ HACCPの将来像
○ HACCPに取組む ・準備 ・構築手順 ・検証の重要性 ・取組むためのポイント
時間を忘れるほど、目から鱗の講演だったと高い評価を頂くことが出来ました。
講師の今成様、有難うございました。感謝申し上げます。
次回は、今成講師によるHACCP関連⽂書について商品事例を⽤いたグループ演習を第２回６次産業化促進支援セミナーとして平成２９年１０月２日に開催予定です。
