【青森県十和田市】平成３０年度 第２回 ６次産業化促進支援セミナー開催

元気な日本をつくる会は、現地法人パワフルジャパン十和田と共に、
今年度も青森県十和田市の「６次産業化促進支援事業」に取り組んでおります。
今年度からHACCP対応が食品取扱事業者に対して義務化されます。
　

今回もこのトレンドを見据えて、平成30年度　第２回　6次産業化促進支援セミナーとして「HACCP制度化に向けた対策講座」の＜基礎編＞と＜実践編＞を講師に
ロイド・レジスタージャパン(株)技術支援部門食品事業部長の今城（いまなり）氏をお招きして２回に分けて２日間の日程で開催しました。
併せて２日目の午後に十和田市で結婚式場等事業をされているサン・ロイヤルとわだ様の従業員の皆様に個別セミナーを開催しました。
　

＜基礎編＞
日時：平成３０年９月１８日（火）１３時３０分～１６時００分
場所：十和田市民図書館
　

1日目は、十和田市農林部とわだ産品販売戦略課の久保田課長の挨拶に始まり、

セミナーでは今城講師からHACCP義務化に向けた取り組みを最新情報とともに分かりやすく解説していただきました。
　

＜セミナー内容＞
○ HACCPによる衛生管理
○ HACCPを取巻く最新動向
○ HACCPの危害要因
○ 食品安全に関わる規制及び法令の要求事項
○ HACCPに取組む準備段階（一般衛生管理プログラム）
　

＜実践編＞
日時：平成３０年９月１９日（水）９時００分～１２時００分
場所：十和田市民図書館

２日目は、今城講師からHACCP対応に係る各種申請書類の書き方を実践解説していただきました。
　

＜セミナー内容＞
○ HACCPシステム導入の具体的手順
○ 演習　HACCPプラン作成
○ HACCPチャレンジ事業について
　

＜個別企業セミナー＞
日時：平成３０年９月１９日（水）１３時３０分～１４時３０分
場所：十和田市東三番町　サン・ロイヤルとわだ
https://sunroyal-towada.com
　
　
　

講師の今城様、第１回に引き続き、今回も大変有意義な講演をしていただき、感謝申し上げます。